Nježni kolač od kave: užitak koji se topi u ustima!
Tenerina je torta koja pripada ferarskoj tradiciji. Verzija koju vam danas nudimo je uz kavu.
To je vlažan, mekan, ukusan desert. U ovom slučaju recept je obogaćen odlučnom i prodornom notom kave. Varijacija na temu koja ovu slasticu čini zaista neodoljivom.
Užitak kave: nježni kolač
Sastojci
To su: 250 grama tamne čokolade; 160 grama šećera; 100 grama maslaca; 80 grama dvostrukog brašna; četiri jaja; šalica kave.
Priprema
Počnimo s pripremom espresso kave. Možete koristiti kavu s više ili manje punim okusom, ovisno o rezultatu koji želite postići.
Nakon kave, vrijeme je za tamnu čokoladu. Mora se dosta krupno nasjeckati nožem, nakon čega se mora otopiti u vodenoj kupki.
Ako želite, isti rezultat možete dobiti i u mikrovalnoj pećnici. Čokoladi se mora dodati maslac, a čokolada se mora zagrijati kako bi se ta dva sastojka savršeno spojila. Dobivenu smjesu ostaviti sa strane da se ohladi.
Sada uzmite jaja i tucite žumanjke zajedno sa šećerom dok ne dobijete laganu, laganu i prozračnu pjenu. Zatim polako dodajte čokoladu i maslac koji su gore navedeni u ovu smjesu.
Sljedeći korak je dodavanje brašna, koje je potrebno prosijati i dodavati malo po malo dok se savršeno ne sjedini.
Sada su na redu bjelanjci koje umutite u čvrsti snijeg i dodajte u smjesu koju ste do sada pripremili. Važno je to učiniti obavijajućim pokretima odozdo prema gore.
Moramo dodati i kavu koja će se do sada ohladiti i nastavljamo raditi još otprilike minutu.
Ovu masu izliti u kalup za tortu koji ste prethodno namazali maslacem i pobrašnili. Poravna se špatulom i stavi peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25/30 minuta.
Završni detalj je posipanje šećerom u prahu. Poslužuje se kada je kolač potpuno hladan.
