Uradi sam pečene rajčice.
Tražite alternativu uobičajenom pirjanom pireu od rajčice? Možda je recept koji ćemo vam predstaviti upravo ono što ste tražili. Objasnit ćemo vam kako pripremiti pečenu rajčicu koju možete koristiti kao valjanu alternativu klasičnom svakodnevnom umaku.
Uradi sam pečene rajčice
Sastojci
Potrebni su vam ovi sastojci: dovoljno papra; režanj češnjaka; 100 grama zelenih maslina; dvije grančice ružmarina; sol po potrebi; dva kilograma rajčice; ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu.
Ispod je recept koji treba slijediti korak po korak. Početna faza uključuje kuhanje u pećnici.
Priprema
Napravi to
Za pripremu dvije staklenke od pola litre konzerve, operite dva kilograma rajčica, narežite ih na četvrtine i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Posolite, popaprite, pokapajte sa malo ulja i pecite u rerni na 200 stupnjeva oko dvadeset i pet minuta.
Nakon kuhanja, izvadite rajčice iz pećnice i ogulite ih. Zatim zgnječite pulpu u loncu. Zatim dodajte češnjak, pola kilograma zelenih maslina, dvije grančice ružmarina u pramenovima i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Sve mora poprimiti okus na vatri desetak minuta.
Još vrući umak potrebno je uliti u dvije staklene posude od pola litre koje ste pripremili po potrebi i koje zatim hermetički zatvorite. Sljedeći korak je spustiti ih u duboki lonac, preliti vodom i kuhati dvadesetak minuta.
Nakon kuhanja stavite dvije staklenke na hladno i suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Tako se mogu čuvati do godinu dana.
