Čokoladna torta s tamnim srcem: gotova za nekoliko minuta!
Čokolada je prava hrana za utjehu, daje nam energiju u trenucima pada energije i razveseli nas u trenucima tuge. Zimi se tada povećava želja za uživanjem u nečem toplom s okusom čokolade.
Umjesto da se vratimo uobičajenoj vrućoj čokoladi, počastimo se nježnim kolačem s mekim srcem, zaista ga je jednostavno napraviti i natjerat će nas da završimo obrok obavijeni slatkoćom.
Također odlična ideja, za romantičnu večeru, bliži nam se Valentinovo pa nemojmo ostati nespremni.
Čokoladna torta s tamnim srcem
Sastojci:
- 150 grama tamne čokolade,
- 80 grama maslaca + još malo za namastiti kalupe,
- 20 grama brašna,
- 10 grama kakaa u prahu,
- 2 cijela jaja + jedan žumanjak,
- 90 grama šećera u prahu + još malo za ukrašavanje cupcakesa,
- 1 bočica arome vanilije,
- šaka šećera od trske.
Čokoladna torta s tamnim srcem: Priprema
Čokoladu izrezanu na male komadiće otopite u sopu, miješajte dok se ne otopi i dodajte maslac, pričekajte da se i on otopi uz stalno miješanje.
U posudu stavite jaja, dodatni žumanjak, 90 grama šećera u prahu i aromu vanilije, miješajte pjenjačom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodati otopljenu čokoladu i opet promiješati, kad se sve dobro sjedini možemo početi stavljati brašno i kakao, dodavati postepeno, paziti da se ne naprave grudice.
Sve mijesite dok tijesto ne bude mekano i kremasto.
Kalupe za jednu porciju namazati i posuti smeđim šećerom, peći u vrućoj pećnici 10-15 minuta
Faza kuhanja je najdelikatnija, minutom više možemo dobiti potpuno čvrstu tortu bez meke jezgre, ali minutom manje tijesto će biti mokro i neće zadržati oblik. Rješenje je pripremiti probnu porciju, kuhati je oko 12 minuta, izvaditi iz kalupa i vidjeti gdje je, pa prilagoditi.
Kako poslužiti
Da biste imali wow efekt, pitu trebate poslužiti čim je gotova dok je još jako vruća, pokušajmo da ne izgorimo.
Za dekoraciju smo predvidjeli jednostavno posipanje šećerom u prahu, ali ga možemo personalizirati na razne načine, pogotovo ako pripremamo romantičnu večeru.
Malo sirupa od crnih višanja dat će dašak crvene boje, a okus će se savršeno uskladiti.
Izbjegavajmo šlag ili sladoled, toplinom deserta bi se sveli u kašu, vrlo neprivlačno.
