Mesne okruglice od povrća: ukusne, lagane i izvrsne!
Vaša djeca ne vole povrće i ne žele ga jesti? Za njih možete pripremiti ukusne i vrlo ukusne polpete s povrćem i mljevenim mesom. Ispod je cijeli recept.
Ćufte od povrća: sastojci:
- 500 grama mljevenog mesa
- 200 ml vode
- 60 grama brašna tip 00
- 45 ml maslinovog ulja (trebat će vam malo više za namastiti tepsiju)
- 30 ml mlijeka
- 15 grama koncentrirane rajčice
- 6 krumpira
- 3 tikvice
- 2 cijela jaja
- 2 grama slatke paprike
- Luk
- Prstohvat fine kuhinjske soli i crnog papra
- Q.b. sjeckani svježi peršin
- Q.b. ribanog tvrdog sira.
Povrtne okruglice: skuhajte krumpir
U veći lonac stavite krumpire u ljusci, dodajte malo vode da budu pokriveni i kuhajte.
Napravite tijesto
U zdjelu stavite mljeveno meso i dodajte, ribajući ga kuhinjskom ribežom, prethodno oprane i osušene tikvice.
Ubaciti i luk već oguljen i sitno nasjeckan, malo peršina, dva cijela jaja s brašnom. Sve začinite solju, slatkom paprikom, crnim paprom i maslinovim uljem. Nastavite sve miješati rukama dok se ne formira prilično kompaktno tijesto.
Formirajte mesne okruglice
Uzmite posudu za pečenje i namažite je malo maslinovim uljem.
Rukama uzimati dio smjese i zarolati u štrucu. Stavite tijesto u posudu za pečenje i ponavljajte ove korake dok sva smjesa ne bude gotova. Štruce moraju biti poredane u pleh, jedna do druge. Svaku štrucu spljoštite rukama.
Dodajte krumpir
Kada je vaš krumpir kuhan, ocijedite ga od vode od kuhanja i skinite koru. Stavite krumpir u zdjelu i zgnječite ga vilicom u pire. Dodajte naribani sir, mlijeko, prstohvat soli, prstohvat crnog papra i sve izmiješajte kuhinjskom kuhačom.
Napravite prilično kompaktne kolutove krumpira začinjene sirom i posložite ih na svaku štrucu mesa.
Završi biranje
Sa strane, u maloj zdjelici, razrijedite tijesto od rajčice s vodom i prelijte malo po malo preko vaših mesnih okruglica. Završite posipanjem još sira po vrhu.
Kuhanje u pećnici i posluživanje na stolu
Pecite mesne okruglice u pećnici na temperaturi od 200°C 20-25 minuta ili dok ne porumene i dok se sir ne otopi.
Poslužite na stolu još na pari.
Mesne okruglice od povrća: Za više detalja o ovom receptu možete pogledati video upute
Ricetta molto deliziosa, polpette di verdure per pranzo o cena
Uživajte u jelu!
