Evo stvarno kompletnog jela, ali svježeg i ukusnog : salata od piletine i krumpira! Vrlo mirisno, zahvaljujući i rukoli i mrkva i krastavac, lagani i probavljivi, ovo je recept za ljeto.
Savršeno za večeru s prijateljima, ali i ukusno na plaži za lagani lunch paket.
Mi u Non Solo Riciclo preporučujemo začin uz umak citronette, ali za još ukusniji rezultat možete ga zamijeniti majonezom ili grčkim jogurtom.
Zanima vas znati kako postupiti? Započnimo!
Salata od piletine i krumpira: sastojci i priprema
Za ovaj recept uzmite:
- krompir,500 g
- pileća prsa, 400 g
- mrkva,2
- krastavci,2
- rukola,1 hrpa
- sok limun,2 žlice
- ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, 5 žlica
- Soli po ukusu.
- papar po potrebi.
Stavite dosta posoljene vode da prokuha u velikom, prostranom loncu. U međuvremenu operite mrkvu i krompir i ogulite ih. Ubacite ih u lonac i nakon desetak minuta izvadite mrkvu, a krumpir nastavite kuhati još desetak minuta, ali prije nego što ga ocijedite provjerite je li spreman tako da ga probodete vrhovima vilice.
Ostavite ih ohladiti; dok režete prsa pileća na kockice i pirjajte u tavi na ulja. Za još bolje rezultat lagano, ispecite ih na roštilju. Premjestite ih zatim u veliku, prostranu zdjelu. Pripremite umak, emulgiranjem limunovog soka, soli, papra i maslinovog ulja u šalici, i prekrasan citronette je poslužen!
Zatim očistite krastavce i narežite ih na tanke ploške.
Uzmite mrkvu i narežite je na kolutove, zatim smanjite krumpir na kockice. Dodajte svo povrće u zdjelu s piletinom i miješajte dok se sve ne ujednači, završite s listova od rukole. Prelijte dresingom i savršeno promiješajte pa poslužite svoju ljetnu salatu, iznijet ćete na stol kompletno jelo proteina, vitamina i mineralnih soli.
